Professor Dan Shelby

Professor Dan Shelby é o nome autoral de Daniel Silva, Gastrólogo, Educador e Terapeuta com mais de 20 anos de experiência. Unindo saberes da gastronomia natural, terapias integrativas e tradições populares, escreve sobre saúde holística, ervas medicinais e espiritualidade de forma acessível e profunda.

Daniel Silva é um profissional com uma formação sólida e diversificada. Graduou-se em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac São Paulo e especializou-se em Inovações Tecnológicas Aplicadas à Alimentação e Nutrição, SENAC-SP e Fundació Alícia. Possui pós-graduação em Gestão de Negócios e Marketing e formação em Hipnoterapia Clínica, Transpessoal e Regressiva pela Transpersonal International.

Ao longo de sua carreira, Daniel acumulou experiências significativas como professor no SENAC-MG e consultor de alimentos e bebidas em hotéis, bares, restaurantes e na indústria de alimentos. Natural de Minas Gerais, sua trajetória inclui viagens pelo Brasil, Chile, Argentina, Uruguai e Nova Zelândia. Viveu na Austrália em Portugal e na Irlanda.

É o criador do conceito de Nutrição Transpessoal, que define como:
1. O processo de nutrir o ser humano de forma integral – corpo, mente e espírito.
2. O ato ou efeito de nutrir-se de alimentos, pensamentos, sentimentos, emoções, energias e práticas que promovam o equilíbrio e a expansão da consciência humana.

Atualmente Daniel dedica-se ao estudo integral do ser humano e desenvolve projetos para educação alimentar, mental e energética para adultos e crianças.