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Tatiana Longhi ingressou no curso de moda da Universidade do Estado de Santa Catarina em 2003. Embora já trabalhasse com costuras e vendas na área, foi lá que começou a aprender modelagem e costura profissionalmente. Trabalhou em atelier de confecção sob medida e em fábrica de roupas. Formou-se em 2007 bacharel em moda. Compilou os seus conhecimentos em um método de ensino e começou a dar aulas pela sua empresa. Em 2009 abriu o Atelier di Longhi para aulas de modelagem sob medida, corte, costura e acabamentos. Em 2015 ingressou no mestrado em design industrial, concluído 2 anos depois. Em 2017, já mestre em design, foi professora no Senac e em 2018 ingressou na Universidade do Estado de Santa Catarina como professora no curso de moda na área de materiais têxteis. Hoje atua como professora no curso online de modelagem sob medida, corte e costura do Atelier di Longhi.
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