Kombucha: da fermentação à gaseificação

Name: Kombucha: da fermentação à gaseificação
Author: Zuleide Silva de Carvalho
ISBN: 9786500089295

princípios básicos de produção

Por Zuleide Silva de Carvalho

Código del libro: 615796

Categorías

Vida Saudável, Medicina Alternativa, Dietas, Salud y bienestar, Medicina, Ciências Biológicas

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Sinopsis

Breve histórico da origem deste precioso líquido e alguns de seus benefícios. São apresentadas, também, as características dos principais constituintes envolvidos no processo de fermentação da Kombucha, além de abordar os parâmetros básicos de avaliação que podem auxiliar na produção de uma bebida com boas características sensoriais.

Características

ISBN	9786500089295
Número de páginas	100
Edición	1 (2020)
Idioma	Portugués

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