Ronan Ilg

Ronan é um entusiasta das histórias que a terra conta. Nascido em Rio Negrinho, no coração da Serra Catarinense, cresceu aprendendo que o tempo da natureza é sagrado e que os melhores momentos da vida acontecem em volta dela.

Com uma trajetória profissional marcada pelo olhar atento às pessoas e à estética, passando pela gestão de recursos humanos e pelo marketing, Ronan encontrou na gastronomia regional o seu canal de expressão mais autêntico. Morador de Curitiba, ele divide seus dias entre o design, o cuidado com seus seis gatos e a pesquisa constante sobre as tradições do Sul.

Neste livro, ele despeja sua memória afetiva e seu rigor estético para provar que a culinária é, acima de tudo, uma forma de design emocional. Mais do que um autor, Ronan é um curador de sabores que acredita que o luxo está na simplicidade de um ingrediente bem tratado e na coragem de honrar as próprias raízes.