Nutrição comportamental no tratamento da obesidade

Por que, mesmo diante de tanto conhecimento sobre alimentação, a obesidade continua avançando? Por que tantas pessoas seguem dietas, perdem peso e voltam a engordá-lo, repetidamente, com crescente sofrimento? A resposta, não está em prescrever menos calorias ou mais disciplina. Está em olhar para o ser humano que come.

Fundamentado em revisão integrativa de 24 estudos científicos publicados entre 2015 e 2025, este livro examina as evidências sobre a Nutrição Comportamental como abordagem complementar ao tratamento da obesidade em adultos. A autora analisa como técnicas baseadas em terapia cognitivo-comportamental, atenção plena e autorregulação se associam à maior adesão terapêutica, à redução de comportamentos alimentares disfuncionais e a resultados mais sustentáveis na perda e manutenção do peso, em comparação a intervenções centradas exclusivamente em dietas restritivas.

Mais do que propor uma nova dieta, esta obra convida nutricionistas, profissionais de saúde e pesquisadores a revisitar o próprio ato de cuidar: escutando o paciente, compreendendo o contexto da sua relação com a comida e oferecendo um cuidado que seja, antes de tudo, humano.