A China e seus Sabores

Name: A China e seus Sabores
Author: Christina Bastos Tigre

Receitas leves e fáceis

Por Christina Bastos Tigre

Código del libro: 141703

Categorías

Cocina, Estudio de lenguas extranjeras, Autoayuda

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Sinopsis

Chamada de "a dieta do futuro" devido ao seu alto valor nutritivo e baixo índice de calorias, a comida chinesa é preparada rapidamente para conservar seu valor energético. A carne animal é quase sem gordura e costuma ser servida em pequenas quantidades.

As cores, a textura e a harmonia dos ingredientes são extremamente importantes para os chineses. Cores fortes devem ser contrabalançadas com pálidas, texturas suaves com crocantes, pratos quentes com frios. Em geral, o molho de soja escuro e a pasta de soja fermentada fornecem o tempero dominantes, embora o alho e a cebola sejam muito usados.

Características

Número de páginas	97
Edición	1 (2013)
Formato	A5 (148x210)
Acabado	Tapa blanda (con solapas)
Coloración	Blanco y negro
Tipo de papel	Offset 90g
Idioma	Portugués