Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.

Name: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.
Author: Miguel Ángel Ladrón de Guevara
ISBN: 9788419189301

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

Código del libro: 829413

Categorías

Restauración, Ciencia Alimentaria, Negocios y economía, Cocina

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Sinopsis

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Capacidades que se adquieren con este Manual:

- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.

- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.

Características

ISBN	9788419189301
Número de páginas	316
Edición	1 (2025)
Formato	A4 (210x297)
Acabado	Tapa blanda (sin solapas)
Coloración	Colorido
Tipo de papel	Offset 80g
Idioma	Español

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