Foi Doce

O livro oficial da IB Pâtisserie

Por Isabella Brendler

Código del libro: 611848

Categorías

Métodos, Massa, Bebidas, Cocina, Artes e Entretenimento, Artes y aficiones

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Sinopsis

Em seus poucos anos de operação, entre 2018 e 2022, uma pequena confeitaria em Santo André fez história ao vender doces que, até então, a cidade não conhecia. Muitos foram os sucessos, que misturavam confeitaria francesa com ingredientes brasileiros e muita criatividade. Agora, através dessa obra, a chef e ex-proprietária Isabella Brendler, cuja confeitaria levava seu nome, compartilha as mais de 60 receitas e centenas de dicas para reproduzir em casa as sobremesas mágicas que eram feitas no endereço. Com muito humor e um jeito descontraído de explicar técnicas clássicas, Isabella aproveita para relembrar os melhores momentos de sua trajetória profissional através de fotos, relatos e histórias num livro colorido e ricamente ilustrado, capaz de encantar pessoas de todas as idades.

Características

ISBN 9786500853971
Número de páginas 110
Edición 1 (2023)
Formato A4 (210x297)
Acabado Tapa blanda (sin solapas)
Coloración Colorido
Tipo de papel Estucado Mate 150g
Idioma Portugués

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Habla con el autor

Isabella Brendler

Chef de confeitaria nascida em São Paulo com mais de 10 anos de experiência na área. Especialista em confeitaria clássica francesa, trabalhou em importantes restaurantes e hotéis de SP e RJ, já teve duas confeitarias, trabalhou na cozinha de um navio de cruzeiro e atualmente mora em Nápoles, Itália. Venceu o reality show "Que Seja Doce" do canal GNT e ficou em primeiro lugar em outros campeonatos nacionais, além de ter participado de outro na Europa. Atualmente se dedica a escrever livros de confeitaria e ensinar novos confeiteiros.

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