Ocaju é um livro que explora a natureza única do caju, desvendando as curiosidades e aspectos científicos por trás dessa fruta tão presente na cultura brasileira. Ao abordar o caju como pseudofruto e detalhar suas propriedades nutricionais e versatilidade culinária, a obra também destaca a importância do cajueiro (Anacardium occidentale) na economia e biodiversidade, especialmente nas regiões tropicais. Com uma abordagem rica em detalhes etimológicos e históricos, Ocaju revela as surpreendentes facetas desse alimento que é, ao mesmo tempo, fruto e pseudofruto, oferecendo um mergulho profundo no mundo fascinante do caju.
| Número de páginas | 20 |
| Edición | 1 (2024) |
| Formato | A5 (148x210) |
| Acabado | Tapa blanda (con solapas) |
| Coloración | Colorido |
| Tipo de papel | Estucado Mate 90g |
| Idioma | Portugués |
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