Servicio especializado de vinos. MF1110.

Name: Servicio especializado de vinos. MF1110.
Author: Miguel Ángel Fernández Díaz
ISBN: 9788416482139

Por Miguel Ángel Fernández Díaz

Código del libro: 827857

Categorías

Vino, Servicios Humanos, Restauración, Negocios y economía, Cocina

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Sinopsis

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected]

Capacidades que se adquieren con este Manual:

- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.

- Analizar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.

- Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.

- Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

- Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.

- Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir al mismo, en caso necesario.

Características

ISBN	9788416482139
Número de páginas	200
Edición	1 (2025)
Formato	A4 (210x297)
Acabado	Tapa blanda (sin solapas)
Coloración	Colorido
Tipo de papel	Offset 80g
Idioma	Español

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