Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.

Name: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.
Author: José Ignacio Ulrich Redondo
ISBN: 9791387566630

Por José Ignacio Ulrich Redondo

Código del libro: 943340

Categorías

Utensilios De Cocina, Restauración, Deportes y recreación, Cocina

Comparte ese libro

Lee un extracto

Esa página ha sido visitada 21 veces desde 16/02/2026

Versión
impresa

€ 27,45

Valor total:

€ 27,45

*No incluye IVA.

	Versión eBook	€ 13,00
		Leer en Pensática

Valor total:

€ 27,45

*No incluye IVA.

Este libro puede estar a la venta en:

Sinopsis

Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1046 "Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected]

Capacidades que se adquieren con este Manual:

- Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.

- Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.

- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.

- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.

- Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.

Características

ISBN	9791387566630
Número de páginas	156
Edición	2 (2026)
Formato	A4 (210x297)
Acabado	Tapa blanda (sin solapas)
Coloración	Colorido
Tipo de papel	Offset 80g
Idioma	Español

¿Tienes alguna queja sobre ese libro? Envía un correo electrónico a [email protected]

EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN

TUTOR FORMACIÓN es un Centro de Formación acreditado por los Servicios Públicos de Empleo para impartir Certificados de Profesionalidad.

Estos Manuales han sido creados basándonos en nuestra dilatada experiencia en Formación Profesional para el Empleo; son fieles a la estructura que piden los Reales Decretos de cada Certificado de Profesionalidad, y a la vez reflejan la esencia de la experiencia docente de muchos años: actividades que combinan teoría y práctica, contenidos adaptados a la práctica didáctica docente con ejemplos prácticos, esquemas e imágenes clarificadoras, vídeos, soluciones a todos los ejercicios...

Su diseño también está muy cuidado y hemos elegido el formato A4 por ser el más adecuado en la enseñanza; por otra parte, las tarifas están muy ajustadas, teniendo en cuenta la gran calidad y la extensión de los libros.

Próximamente dispondremos de muchos más Manuales.

TUTOR FORMACIÓN: corporativa.tutorformacion.es

TUTOR FORMACIÓN: tutorformacion.es

TUTOR FORMACIÓN: editorial.tutorformacion.es

Perfil completo Habla con la editorial