Eventos - Volume 2

Por Marcos Ripp Cozzella

Código del libro: 495079

Categorías

Pratos, Métodos, Bebidas, No ficción juvenil, Cocina

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Sinopsis

O segundo volume EVENTOS é a continuação natural e complementar do primeiro volume.

Aqui outras preparações, técnicas e um apêndice com receitas perfeitas ao Personal Chef.

Em 416 páginas, esse segundo volume é imperdível a quem quer ser um cozinheiro técnico e primoroso.

Características

Número de páginas 416
Edición 1 (2022)
Formato 16x23 (160x230)
Acabado Tapa dura
Coloración Colorido
Tipo de papel Estucado Mate 90g
Idioma Portugués

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Habla con el autor

Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de 25 livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

Técnicos, precisos, amplos, sempre indo além da receita, os meu livros atentem os mais exigentes padrões profissionais.

Meu livro Food Design - Arte no Prato acaba de ganhar o prêmio mundial Gourmand Award Cookbook 2023 como melhor livro de técnicas de montagens de pratos.

Ripp Gastronomia - Personal Chef: https://rippgastronomia.com/

Gastronomia Descomplicada: https://gastronomia-descomplicada.webnode.com/

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