Cupcakes de Festa e Vitrine — 19 Sabores Novos: do Red Velvet ao Floresta Negra

Cupcakes de Festa e Vitrine — 19 Sabores Novos: do Red Velvet ao Floresta Negra — Click4Tudo

19 fichas novas de cupcakes, nenhuma repetida dos livros anteriores da loja: frutas e cítricos, chocolate de vitrine e os clássicos brasileiros de festa — todas com medidas em gramas/ml e em xícaras/colheres, e passo a passo fotografado com fotos nossas: a peça pronta e a etapa decisiva de cada receita.

Você vai aprender: frutas e cítricos — baunilha com lemon curd de gemas, frutas vermelhas na massa, morango com purê reduzido, maracujá com recheio em corte em X, laranja sem leite, abacaxi com nozes e banana com nozes; chocolate e vitrine — red velvet com creme de cream cheese, iogurte com chocolate e buttercream de caramelo, triple chocolate com ganache de mel e rum, mini de biscoito de chocolate recheado, floresta negra de chantilly com cereja e creme de avelã puro na manga; clássicos brasileiros e de festa — mini churros de canela, coco com doce de leite e chocolate branco, chocolate com coco e beijinho, amêndoas com marshmallow, leite em pó com chocolate branco e cenoura com brigadeiro de ponto de manga.

São 73 páginas com 39 fotos — a peça pronta de cada ficha e o passo a passo fotografado.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Rendimento e Tamanhos de Forminha — o mapa das 19 fichas

2. Coberturas Coringas das Próprias Fichas, Comparadas

3. Congelamento e Transporte sem Estragar a Cobertura

4. Precificação por Unidade e Kits de Festa