Focaccias e Pães Rústicos — Click4Tudo
O pão rústico de padaria, feito em casa: neste livro, você aprende os fundamentos dos pães rústicos e as dicas que fazem diferença no resultado — da focaccia às fornadas de casca crocante.
Você vai aprender: os fundamentos dos pães rústicos; e as dicas que fazem diferença.
São 52 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.
+ 4 BÔNUS INCLUSOS:
1. Poolish e Biga na Prática: Pré-Fermentos com Cronograma para Mais Sabor e Alvéolos
2. Focaccia de Festa para Vender por Pedaço: Montagens, Corte Limpo e Vitrine que Gira
3. Forno Caseiro com Resultado de Padaria: Pedra, Ferro, Vapor Aberto e Posição Certa
4. Conservação e Reaproveitamento Rústico: Bruschettas, Torradas, Panzanella e Farinha de Rosca
| Número de páginas | 52 |
| Edición | 1 (2026) |
| Idioma | Portugués |
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