Panificação para Vender: Padaria Artesanal em Casa

Panificação para Vender: Padaria Artesanal em Casa — Click4Tudo

Padaria artesanal em casa, com os pés no chão — e como negócio: neste livro, você monta a operação enxuta para vender o pão que faz em casa, da precificação com a fórmula completa ao cardápio cumprível e à rotina de encomendas.

Você vai aprender: a introdução — padaria artesanal em casa, com os pés no chão; a precificação — a fórmula completa com exemplo calculado; o cardápio — pouco, bom e cumprível; encomendas, rotina e atendimento; e as receitas, como o Pão de Leite Condensado (Receita 10).

São 52 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Porcentagem do Padeiro: Dobrar, Reduzir e Adaptar Qualquer Receita

2. Fermentação Fria Programada: Produzir Hoje, Assar Amanhã

3. Pré-Assado e Congelado: Pão Fresco a Semana Inteira com Uma Fornada Só

4. Fornecer para Cafés e Lanchonetes: Proposta, Mostruário e Entrega Recorrente