Libros independientes de Restauración

Por María del Carmen Fernández Villafruela ; Gaspar Andrés García

Sinopsis

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Identificar los dife...

Versión impresa € 31,02 | Versión eBook € 13,00

Servicio especializado de vinos. MF1110.

Por Miguel Ángel Fernández Díaz

Sinopsis

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar necesidades...

Versión impresa € 31,02 | Versión eBook € 13,00

Aprovisionamiento de materias primas en cocina. UF0054.

Por Ambrosio Carrón Sánchez

Sinopsis

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Efectuar la recepción de alimentos y b...

Versión impresa € 21,44 | Versión eBook € 13,00

Inglés profesional para servicios de restauración. MF1051.

Por Virginia Ordoño Bernier

Sinopsis

¡¡¡CON LISTENING (AUDIOS DE COMPRENSIÓN Y EXPRESIÓN)!!! Puede solicitar gratuitamente los listening y las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades qu...

Versión impresa € 28,75 | Versión eBook € 13,00

Preparación y servicio de comidas rápidas en el bar. UF0061.

Por Ambrosio Carrón Sánchez

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Utilizar los equipos...

Versión impresa € 33,78 | Versión eBook € 13,00

Preelaboración y conservación culinarias. UF0055.

Por Ambrosio Carrón Sánchez

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Utilizar los equipos, máquinas, útiles...

Versión impresa € 25,34 | Versión eBook € 13,00

El Jardin del Mar

Por Rafael Rodriguez Navarrete

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El Jardín del Mar: Donde la memoria se cocina a fuego lento. Un relato conmovedor sobre la resiliencia, la familia que se elige y la lucha por forjar un futuro libre de las cadenas del pasado, a...

Versión impresa € 13,66 | Versión eBook € 4,50

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. UF0058.

Por Miguel Ángel Fernández Díaz

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: Utilizar los equipos, ...

Versión impresa € 24,53 | Versión eBook € 13,00

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.

Por José Ignacio Ulrich Redondo

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Desarrollar el proce...

Versión impresa € 27,77 | Versión eBook € 13,00

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Realizar elaboraciones básicas de múlt...

Versión impresa € 40,43 | Versión eBook € 13,00

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.

Por José Ignacio Ulrich Redondo

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Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1046 "Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos de...

Versión impresa € 27,45 | Versión eBook € 13,00

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. UF0049.

Por Pilar González Molina

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar sistemas y ...

Versión impresa € 23,23 | Versión eBook € 13,00

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. UF0059.

Por Ambrosio Carrón Sánchez

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Realizar tareas senc...

Versión impresa € 20,31 | Versión eBook € 13,00

Aplicación de normas y condiciones higiénico – sanitarias en restauración. UF0053.

Por Miguel Ángel Fernández Díaz

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: Analizar y aplicar las...

Versión impresa € 21,44 | Versión eBook € 13,00

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0060.

Por Ambrosio Carrón Sánchez

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Efectuar la recepció...

Versión impresa € 21,28 | Versión eBook € 13,00

Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. MF1049.

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Caracterizar las materias primas alime...

Versión impresa € 40,27 | Versión eBook € 13,00

Bebidas. MF1047.

Por José Ignacio Ulrich Redondo

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Desarrollar el proce...

Versión impresa € 31,18 | Versión eBook € 13,00

Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256.

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar el sector d...

Versión impresa € 32,64 | Versión eBook € 13,00

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. MF0711.

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Reconocer y aplicar las normas y medid...

Versión impresa € 26,80 | Versión eBook € 13,00

Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. UF0257.

Por Miguel Ángel Ladrón de Guevara

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Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: Distinguir y utilizar ...

Versión impresa € 21,60 | Versión eBook € 13,00

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