Sobremesas Geladas: Sorvetes, Pavês e Gelados — Click4Tudo
O frio a seu favor: neste livro, você aprende as técnicas de congelamento e produz as sobremesas geladas — sorvetes, pavês e gelados.
Você vai aprender: o frio a seu favor — técnicas de congelamento; e as sobremesas geladas: sorvetes, pavês e gelados.
São 51 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.
+ 4 BÔNUS INCLUSOS:
1. Quatro Sabores Novos sobre a Base de Creme
2. Caldas Quentes e Crocantes: o Acabamento da Sobremesa Gelada
3. Sobremesa Gelada para Vender: Potes, Validade Comercial e Preço
4. Versões sem Lactose e com Menos Açúcar: Trocas Testadas
| Número de páginas | 51 |
| Edición | 1 (2026) |
| Idioma | Portugués |
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